Кубе со свеклой

Состав продуктов

 - 0.5 кг манки,
 - 1.5 стакана воды,
 - 0.5 чайной ложки соли,
 - 1 средняя свекла, нарезанная на тонкие пластинки,
 - 4 средние луковицы, очень мелко нарубленные,
 - Перец по вкусу,
 - 0.5 стакана очень мелко рубленой петрушки

Состав супа:
 - 1 ложка томатной пасты,
 - Соль и перец по вкусу,
 - 1 чайная ложка лимонной кислоты,
 - 1 ложка сахара,
 - 6-8 стаканов воды.

Способ приготовления

Приготовление теста из манки:
 - В миску кладем манку,
 - Добавляем соль и воду в процессе замешивания теста, пока манка не впитает всю воду,
 - Вымешиваем тесто,
 - Оставляем в миске настояться.

Приготовление шариков кубе:
 - Выкладываем на рабочую поверхность тесто и лепим маленькие шарики,
 - Разминаем лепешку на ладони, в середину укладываем фарш и закрываем руками шарик.

Приготовление:
 - В кастрюлю кладем свеклу, добавляем 2 стакана воды и готовим 15 минут до размягчения свеклы,
 - Добавляем в кастрюлю 6-8 стаканов воды и доводим до кипения,
 - Добавляем соль, перец, лимонную кислоту, ложку сахара и перемешиваем,
 - По одному, осторожно, погружаем шарики кубе, чтобы они не склеились,
 - На сильном огне варим 10 минут, пробуем, доводим до вкуса,
 - Варим еще 20 минут на слабом огне.

Примечания

Праздник Суккот

Обсудите эту тему на форуме сайта israelworld.org